Snel en makkelijk genieten van gebakken courgette
Het bereiden van courgette in de oven kost weinig tijd en moeite. Even wassen, snijden en kruiden, en de oven doet de rest. Deze bereiding maakt de groente heerlijk zacht, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Je verwarmt de oven voor op ongeveer 180 graden. Snijd de courgette in plakjes of stukjes. Doe wat olijfolie, peper en zout erbij. Leg alles netjes op een bakplaat of in een ovenschaal en bak het zo’n 20 tot 25 minuten. Het resultaat is een ovengerecht dat bijna iedereen lekker vindt. Door de fijne structuur van de courgette is het ook voor kinderen makkelijk te eten.
Verschillende smaken en combinaties mogelijk
Deze groente is heel neutraal van zichzelf. Daardoor kun je veel verschillende smaken toevoegen. Voeg bijvoorbeeld knoflook, ui, Italiaanse kruiden of paprikapoeder toe voor extra smaak. Wil je het luxer maken, strooi er dan wat geraspte kaas over voordat je de schaal in de oven zet. Sommige mensen vullen halve courgettes met mengsels van gehakt, rijst of andere groenten. Ook met tomaat, feta of olijven maak je er een kleurrijk bijgerecht van. Gebakken courgette kan op zichzelf worden gegeten, maar smaakt ook goed bij rijst, aardappels, pasta of een stukje vis of kip. Zo zorg je steeds voor variatie en raak je het nooit beu.
Gezond, licht en voedzaam op elk moment
Courgette bevat weinig calorieën en veel vocht. Dat maakt de groente zeer geschikt voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Daarnaast zitten er vitamines zoals vitamine C en mineralen als kalium in deze groente. Door de zachte bereiding blijven veel van deze voedingsstoffen bewaard. Ook mensen die liever vegetarisch of veganistisch eten genieten vaak van ovengebakken courgette. Je voegt makkelijk andere groenten toe, zodat je in één keer een kleurrijke en gezonde schotel op tafel zet. Courgette uit de oven past goed in een gezond menu en mag gerust vaker op het menu staan.
Makkelijk bewaren en voorbereiden voor drukke dagen
Dit gerecht kun je goed voorbereiden. Maak de schotel eerder op de dag of zelfs een dag van tevoren. Zet afgedekt in de koelkast tot je het wilt bakken. Na het koken blijft de courgette nog een dag of twee lekker in de koelkast. Zo heb je altijd snel een gezonde maaltijd of een restje voor de lunch. Ook koud is deze ovengroente goed te eten, bijvoorbeeld in een salade of als broodbeleg. Doordat de smaak mild blijft, kun je restjes combineren met pasta, rijst of op een sandwich. Zo voorkom je verspilling en eet je toch altijd vers.
Variaties op courgette uit de oven voor iedere smaak
Door creatief te koken maak je steeds weer iets nieuws. Gebruik bijvoorbeeld een vulling van gehakt en tomaat voor een stevige ovenschotel. Of kies juist voor geitenkaas en walnoten als je iets bijzonders wilt serveren. Houd je van pittig, voeg dan een beetje chili toe aan het kruidenmengsel. Voor een Mediterraans tintje doe je er rozemarijn, tijm en wat citroenrasp bij. Heb je weinig tijd, snijd de groente in blokjes en meng met kant-en-klare kruidenmix. Zo is er altijd een variant die past bij jouw smaak en situatie. Ook in grotere hoeveelheden, bijvoorbeeld op een feestje of bij een barbecue, doet courgette uit de oven het goed.
Veelgestelde vragen over courgette uit de oven
Hoe lang moet courgette in de oven? Courgette moet meestal 20 tot 25 minuten in de oven op 180 graden om zacht en gaar te worden. De tijd kan iets verschillen als je dikkere stukken gebruikt of als je oven anders verwarmt.
Kan ik courgette uit de oven invriezen? Gebakken courgette kun je invriezen, maar de structuur wordt na het ontdooien wel zachter en iets wateriger. Het is vooral geschikt om later te verwerken in soepen of sauzen.
Is de schil van courgette eetbaar? De schil van courgette is eetbaar en bevat veel vezels en voedingstoffen. Je hoeft de schil niet te schillen voor de oven.
Welke kruiden passen goed bij ovengebakken courgette? Kruiden als oregano, tijm, basilicum, rozemarijn, knoflook en paprikapoeder passen goed bij courgette die in de oven gebakken is.
Kan ik courgette uit de oven voorbereiden? Het is mogelijk om courgette eerder te snijden en te kruiden. Bewaar de schaal afgedekt in de koelkast tot je deze afbakt.